Histórias de Alemão 24/09/2019 10h02

Oktoberfest

Maior festival folclórico do mundo, a 186ª Oktoberfest começou no último sábado em Munique, na Alemanha

Das größte Volksfest der Welt – das 186. Oktoberfest – hat am letzten Samstag in München begonnen. Vom 21. September bis zum 6. Oktober 2019 werden circa 6 Millionen Menschen auf der Theresienwiese feiern und viel trinken. Diese ganzen Besucher zahlen in diesem Jahr 11,80 Euro für eine Mass Bier. Das sind 54 Reais für ein Liter Bier. Ein bisschen teuer, nicht wahr? Ich muss euch aber sagen: das Bier schmeckt gut! Es ist aber kein normales Bier, denn es ist speziell. Das Bier, welches beim Oktoberfest ausgeschenkt wird, ist Märzenbier. Das Märzenbier ist untergärig und kann bis zu 6% Alkohol enthalten und ist somit dunkler und stärker als das traditionelle Bier. Und weißt du, warum es Märzenbier heißt? Wie der Name schon sagt, wurde es im März gebraut und weil man damals im Sommer noch keine Kühlschränke hatte, enthält das Bier mehr Hopfen und Alkohol und kann deswegen auch erst im September oder Oktober genossen werden.

Oktoberfest

Maior festival folclórico do mundo, a 186ª Oktoberfest começou no último sábado em Munique, na Alemanha. De 21 de setembro a 6 de outubro, cerca de 6 milhões de pessoas estarão comemorando e bebendo na Theresienwiese. Neste ano, os visitantes pagam 11,80 euros por um caneco de cerveja. São cerca de R$ 54,00 por um litro de cerveja. Um pouco caro, não é? Mas preciso dizer que a cerveja é gostosa! Não é uma cerveja normal, e sim uma especial. A cerveja servida na Oktoberfest em Munique é Märzenbier. A popular Märzen é fermentada em temperaturas baixas e pode conter até 6% de álcool. É, portanto, mais escura e mais forte que a cerveja tradicional. E você sabe por que ela se chama Märzen? Como o próprio nome diz, essa cerveja foi fabricada em março. Como ainda não havia geladeiras no verão, ela contém mais lúpulo e álcool e, portanto, não pode ser apreciada antes de setembro ou outubro.

Münchener Brauereien

Das Oktoberfest ist und wird immer typisch münchnerisch sein. Interessant ist, dass es nur erlaubt ist Bier zu servieren, welches von Münchener Brauereien hergestellt wird. Die sechs wichtigsten Brauereien sind: Augustiner; Hacker-Pschorr; Löwenbräu; Paulaner; Spatenbräu; Hofbräu.

Cervejarias de Munique

A Oktoberfest é e sempre será tipicamente ao estilo de Munique. Interessante que é permitido servir somente a cerveja produzida em Munique. As seis cervejarias mais importantes são: Augustiner; Hacker-Pschorr; Löwenbräu; Paulaner; Spatenbräu; Hofbräu


Das Reinheitsgebot

Das Reinheitsgebot wurde am 23.April 1516 in Ingolstadt unterzeichnet und gab genau an, dass die Bierbrauereien von ganz Bayern streng verpflichtet waren nur folgende Zutaten zu verwenden: Gersten, Hopfen und Wasser.

A lei da pureza

A lei da pureza da cerveja foi assinada em 23 de abril de 1516, em Ingolstadt. Determinou que, a partir daquele momento, as cervejarias de toda a Baviera estavam obrigadas a usar apenas os seguintes ingredientes: cevada, lúpulo e água

Brathendl

Wenn dann auf dem Oktoberfest der kleine Hunger kommt, isst man ein Brathendl. Das klassische Hendl ist ein halbes Brathähnchen, das am Spieß am offenen Feuer gebraten wird. Es ist gut gewürzt und ein sehr zartes Fleisch. Das Hendl wird ohne Besteck serviert und traditionell mit den Fingern gegessen. 

Frango na grelha

Quando chega a fome na Oktoberfest de Munique, você come um frango assado. O clássico prato é a metade de um frango assado no espeto sobre uma fogueira. É bem temperado e muito macio, servido sem talheres