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Dia do Churrasco: o prato típico dos gaúchos

Nesta sexta-feira, 24 de abril, se comemora o Dia do Churrasco. A data é celebrada desde 2003 no Brasil e no Rio Grande do Sul é regida pela Lei Estadual nº 11.929. Mas, mesmo que haja um dia específico para lembrar o prato típico dos gaúchos, todo dia é dia para apreciar essa iguaria. Faça chuva ou faça sol, faça calor ou frio, sempre é uma boa pedida para reunir os amigos ou curtir a família. E seja qual for a carne ou o corte escolhido, o tempo de preparo é uma verdadeira consagração das tradições. 

Charcutaria Kist

A Charcutaria Kist, antigo Embutidos Seival, oferece produtos artesanais e de alta qualidade, desde 1990. Tanto na linha dos defumados quanto na linha frescal, especial para churrasco, são fornecidos produtos rigorosamente selecionados e que fazem a diferença no sabor. A lista, de dar água na boca, inclui salsichão suíno tradicional, linguiça suína com queijo coalho e tomate, linguiça suína parrillera, linguiça campeira com pimenta calabresa, além de linguiça defumada mista e suína, linguiça defumada fininha e bacon de pernil. 

Tudo é feito unicamente com proteína, ou seja, apenas com a carne e a sua gordura natural. Não se usam gordura trans ou farinha para engrossar a massa. E é por isso que, seguramente, os produtos não têm glúten em sua composição. Outro diferencial é que as carnes utilizadas pela Charcutaria Kist são fornecidas por agroindústrias de garantida procedência, o que dá aos produtos os melhores insumos. A isso, ainda se soma o preparo artesanal, que dá um toque especial de sabor e suculência. É por isso que, desde a sua origem, a Charcutaria oferecer sabor e qualidade para a sua família.

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A Charcutaria Kist fica localizada em Linha Seival, em Santa Cruz do Sul. Os telefones para contato são (51) 9 9904 0405 e (51) 9 9169 3130 (WhatsApp). Para acompanhar as novidades em produtos basta seguir as redes sociais – @charcutariakist ou então o site www.charcutariakist.com.br.

RGS Frigorífico

O RGS Frigorífico atua desde 2012 no mercado, sob o comando de Rogério Giovani Santos, que possui três décadas de experiência no ramo e atualmente conta com o apoio da filha mais velha, Schaiane Marli Santos, na condução dos negócios. A empresa fornece carnes de bovinos e ovinos, com cortes variados para atender tanto as necessidades do dia a dia quanto de ocasiões especiais, como o preparo de um bom churrasco. Os destaques ficam por conta dos cortes nobres, como picanha, entrecot, vazio e costela, além da possibilidade de cortes personalizados, conforme a preferência e o gosto de cada cliente. Os cortes mais procurados, especialmente nos fins de semana e datas especiais, são picanha, costela e entrecot. 

Para garantir que os produtos atendam às expectativas e aos paladares dos seus clientes, o RGS preza por um rigoroso controle de qualidade, motivo pelo qual seleciona fornecedores confiáveis, de procedência e que estejam em conformidade com as normas sanitárias. Essa segurança faz com que não só clientes de Santa Cruz do Sul, mas também de Vera Cruz, Rio Pardo, Venâncio Aires, Lajeado, Montenegro, Cachoeira do Sul, Candelária, Tabaí, Passo Fundo, Pantano Grande e Porto Alegre, adquiram as carnes do RGS. A qualidade dos produtos, o atendimento próximo e a agilidade nas entregas, disponibilizados pelo frigorífico, valorizam a tradição do churrasco gaúcho.

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O RGS Frigorífico está localizado em Arroio do Couto, interior de Santa Cruz do Sul. O telefone de contato, com WhatsApp, é o (51) 9 9633 0430. Para conferir todas as novidades de produtos e serviços, basta conferir o perfil @rgsfrigorifico2002

Mercado e Açougue Joaquim

Para os dias de churrasco, o Mercado e Açougue Joaquim oferece uma seleção de cortes nobres, com destaque para costela, picanha, entrecot e vazio. Além da alta qualidade das carnes bovinas, o grande sucesso da casa são as linguiças artesanais, produzidas com receitas exclusivas. O setor de açougue, aliás, é o grande diferencial do mercado, pois a seleção dos fornecedores é realizada de forma direta e criteriosa: cada lote recebido passa por uma inspeção detalhada antes de ser aceito, garantindo aos produtos frescor e procedência. 

Outro diferencial é o Kit Carne, uma seleção personalizada de cortes para o dia a dia, com a conveniência da entrega em domicílio, e que traz praticidade para a rotina dos clientes. Além de contar com um açougue de primeira linha, o Mercado Joaquim dispõe de preços competitivos, oferecendo aos clientes a conveniência de encontrar tudo o que precisam para um churrasco completo ou para as refeições da semana em um só lugar.

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Mercado e Açougue Joaquim está localizado na Rua José Arlindo Zimmer, 682, no Bairro São João, em Santa Cruz do Sul. O telefone para contato e pedidos é o (51) 9 9710 2797, com WhatsApp. Para acompanhar as novidades e promoções, basta conferir o perfil @mercadojoaquimscs.

Bar e Restaurante do Raul

O Bar e Restaurante do Raul oferece churrasco desde a sua inauguração, em 2019, mantendo viva a tradição tão valorizada pelos gaúchos. O churrasco é servido todas as sextas-feiras à noite e já se tornou um momento tradicional para reunir amigos e família em um ambiente acolhedor. No cardápio, estão os cortes mais apreciados pelos amantes de churrasco, como picanha, costela, filé mignon, alcatra, entre outros, além de opções de carne suína. O buffet acompanha uma variedade de pratos, incluindo arroz, massas, maionese e diversas saladas.

E para quem deseja aproveitar com mais conforto, o espaço também aceita reservas de mesas. Muitos também escolhem a sexta do churrasco no Bar do Raul para as comemorações entre amigos e familiares. E, valorizando ainda mais a tradição, no feriado de 20 de setembro, consagrado ao Dia do Gaúcho, é preparado o tradicional costelão no fogo de chão. 

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O Bar e Restaurante do Raul está localizado em Linha João Alves, em Santa Cruz do Sul. O telefone para contato e pedidos é o (51) 51 9 9507 2183. Todas as informações sobre cardápios, novidades, promoções e eventos podem ser conferidas pelas redes sociais – no perfil @bardoraul10

Carina Weber

Carina Hörbe Weber, de 37 anos, é natural de Cachoeira do Sul. É formada em Jornalismo pela Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc) e mestre em Desenvolvimento Regional pela mesma instituição. Iniciou carreira profissional em Cachoeira do Sul com experiência em assessoria de comunicação em um clube da cidade e na produção e apresentação de programas em emissora de rádio local, durante a graduação. Após formada, se dedicou à Academia por dois anos em curso de Mestrado como bolsista da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). Teve a oportunidade de exercitar a docência em estágio proporcionado pelo curso. Após a conclusão do Mestrado retornou ao mercado de trabalho. Por dez anos atuou como assessora de comunicação em uma organização sindical. No ofício desempenhou várias funções, dentre elas: produção de textos, apresentação e produção de programa de rádio, produção de textos e alimentação de conteúdo de site institucional, protocolos e comunicação interna. Há dois anos trabalha como repórter multimídia na Gazeta Grupo de Comunicações, tendo a oportunidade de produzir e apresentar programa em vídeo diário.

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Carina Weber

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