Evento destaca novidades do setor de alimentos e bebidas

A noite dessa quarta-feira, 15, reservou um momento ímpar a empreendedores do ramo da indústria de alimentos e bebidas. Em parceria com Sicredi, Sindigêneros e Prefeitura, o Sebrae promoveu um evento para proporcionar apoio aos profissionais do setor diante dos desafios do cenário atual.

Durante o encontro, realizado na sede da entidade, no centro de Santa Cruz do Sul, os participantes tiveram a chance de conferir informações estratégicas sobre mercado, tendências e gestão, além de interagir com demais empresários e conhecer soluções disponíveis para as diferentes demandas.

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Segundo a gestora de Projetos do Sebrae Vales do Taquari e Rio Pardo, Soraia Gerhardt, a escolha pelo ramo ocorreu pela grande concentração de empreendimentos – a maioria, micro e pequenas empresas. “Nós queremos incentivar o fortalecimento de cada um deles. Sabemos que o cenário está muito dinâmico e precisamos estar atentos ao processo produtivo.”

Para Soraia, a gama de informações é fundamental para a implementação nos negócios e a tomada de decisão da forma mais assertiva possível. “Queremos mostrar algumas oportunidades que podem passar despercebidas durante o processo. Muitas vezes a pessoa está tão envolvida que não se dá conta do que poderia fazer ou, até mesmo, da necessidade da mudança.”

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Mudanças comportamentais

No decorrer da noite, o palestrante Jankel Dal’osto procurou abordar as principais tendências mundiais relacionadas ao segmento. Ao mesmo tempo, segundo o mestre em marketing estratégico, o ano promete ser muito desafiador. “Temos a reforma tributária, a Copa do Mundo, as eleições. Nossos empresários precisam estar preparados.” Além disso, outros pontos abordados relacionaram a inteligência artificial, entre outros aspectos do cenário atual, como a aceleração, que tem impacto no comportamento humano.

“A palavra do momento é wellness. Então é importante que as empresas apresentem produtos focados nisso, em saudabilidade, nessa mudança de comportamento.” Nesse contexto, o especialista citou indicadores que apontam para uma redução no consumo de açúcares, bebidas alcoólicas e fast food. “O que vamos ver é o aumento de produtos com menos manipulação, menos processados, mais naturais e orgânicos. Há uma tendência muito forte, também, na cadeia curta, que valoriza a proximidade da matéria-prima.”

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