A vontade de ter sempre à disposição alimentos e temperos frescos e saudáveis foi o que motivou um casal de moradores do Bairro Arroio Grande, em Santa Cruz do Sul, a criar uma horta sustentável em casa. O aposentado Nilo José Müller, de 71 anos, a esposa Neli Müller, 67, também aposentada, mas que ainda atua como cozinheira no Hospital Santa Cruz, dedicam boa parte de seu tempo à plantação.
No terreno de 515 metros quadrados, localizado na Rua Doutor Arthur Germano Fett, 17 metros são destinados à produção de hortaliças, como repolho, alface, alho, cenoura, cebola, beterraba, morangos e temperos verdes. Além da horta no quintal de casa, o casal possui três terrenos – dois localizados no Corredor Frey e um no Bairro Santo Antônio –, que são destinados ao cultivo de árvores frutíferas, como laranjeira, bergamoteira, pessegueiro e bananeiras. Eles também plantam aipim, batata doce, batata inglesa, milho, feijão e amendoim.