GAZtronomia: tradição bem acompanhada

O churrasco é uma parte essencial da tradição na mesa do gaúcho, representando muito mais do que uma simples refeição: é um momento de encontro, celebração e convivência. Caracterizado pela variedade, ele combina diferentes tipos e cortes de carnes, preparados com cuidado e respeito às técnicas passadas de geração em geração.

No entanto, o churrasco não se resume apenas às carnes. É acompanhado por uma diversidade de complementos que enriquecem a experiência, como saladas, pães, farofa, arroz e molhos típicos. Esses acompanhamentos equilibram os sabores e tornam o momento mais completo e saboroso, reforçando o caráter acolhedor e farto dessa tradição.

E para marcar a passagem do Dia do Churrasco, que aconteceu nessa sexta-feira, 24, a professora do curso de Gastronomia da Escola Senac Santa Cruz do Sul, preparou uma salada de batatas, sem maionese, que tem um sabor surpreendente e é inspirada na culinária dos imigrantes alemães que por aqui aportaram.

Confira o caderno especial na íntegra:*

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Veja como fazer uma salada de batata morna:

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