A comunidade de Linha Nova, em Santa Cruz do Sul, prepara-se para mais uma edição do Festival Gaúcho do Porco no Rolete. Realizado há 20 anos, o evento espera a presença de mais de 1,5 mil pessoas neste domingo. O encontro ocorrerá no Pavilhão Comunitário de Linha Nova, no quilômetro 8,5 da ERS-418, a cerca de 15 quilômetros do Centro.
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Os animais serão abatidos na sexta-feira e temperados com uma mistura especial no sábado. No domingo, às 3 horas da madrugada, iniciam-se a preparação e colocação nos espetos. Os leitões devem assar a partir das 5 horas até as 11h30, quando começarão a ser servidos.
Serão 40 leitões preparados no rolete, além de 300 quilos de gado e 150 quilos de galeto. No cardápio também haverá opções de arroz, maionese, massa e saladas. Serão quatro bufês para se servir à vontade e repetir quantas vezes quiser. “Se alguém não gosta de carne de porco, tem outras opções, além de deliciosas tortas e cucas feitas na hora. Tudo saboroso, como a vovó fazia antigamente”, ressalta Paulus.
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Programação
6 horas – Alvorada festiva
10h15 – Culto ecumênico
11h30 – Almoço com banda ao vivo
15 horas – Baile com animação das bandas Feliz em Festa, Junior & Maicon e Magia Musical
Cardápio: porco no rolete, galeto, carne de gado, arroz, maionese, massa e diversas saladas.
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