A vindima da atual safra na Serra Gaúcha começou muito bem para os vinhos brancos e para os tintos leves (Pinot Noir e Gamay). A colheita iniciou em dezembro e foi encerrada ainda em janeiro, e estas uvas darão vida a espumantes e vinhos brancos tranquilos. Os produtores estão muito satisfeitos com a qualidade, sendo que a safra de espumantes projeta ser a melhor da história deste borbulhante na região.
Para os vinhos tintos – caso em que a colheita da uva acontece a partir do fim de fevereiro em algumas variedades, indo até metade de março para outras – o clima é que vai influenciar nesses últimos momentos de maturação da uva. Ou seja, se houver chuva em excesso nas próximas semanas, poderá comprometer a sanidade ou a qualidade do fruto, perdendo um pouco a qualidade.