A Rua do Moinho, que está recebendo pavimentação asfáltica, é uma das mais antigas da cidade e uma das únicas que homenageiam um negócio, um empreendimento: o antigo moinho de milho e trigo do imigrante alemão Peter (Pedro) Assmann.
Ele era o filho mais velho de Johann Assmann, imigrante que, em 1856, plantou a Cruz dos Assmann em Linha Santa Cruz (Alte Pikade). Quando a família chegou, Pedro tinha 18 anos. Depois de casar com Maria Anna Haas, abriu o moinho. Hoje, ele ficaria na Rua Henrique Schuster esquina com a Rua Augusto Becker. Na época, a região era colônia.
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Somente nos anos 40/50, a Rua do Moinho foi aberta em direção ao Jardim das Nações e Bairro Bonfim, mudando seu traçado original. Antes, a velha Estrada do Moinho seguia pelo leito da atual Henrique Schuster, no Bairro Margarida.
Os colonos vinham de Linha João Alves e outras regiões de carroça, trazendo milho ou trigo para moer, e voltavam com a farinha. A água que movia a roda do moinho corria dos altos do Monte Verde e escoava para o riacho que passava nos fundos da casa dos Assmann (Arroio do Moinho).
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