Semana passada lembramos dos geleiros e das primeiras fábricas de gelo de Santa Cruz, que abasteciam as geladeiras de madeiras. Leitores enviaram comentários, lembrando daquela época.
Sem refrigerador elétrico, muitos alimentos estragavam e valia a criatividade para preservá-los. A carne era frita e guardada na banha, onde se conservava por mais tempo. Outra parte virava linguiça ou carne defumada. Do leite, era feito queijo e coalhada. A cerveja e a gasosa eram “geladas” nos porões e cisternas.
Barras de gelo eram entregues em carroça
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