Duas agricultoras de Passo do Sobrado participaram na última semana, no Centro de Treinamento da Emater/RS-Ascar de Fazenda Souza (Cefaz), em Caxias do Sul, do curso de processamento de frutas e hortaliças – módulo doce. De 25 a 28 de abril, Deise Ramone Ferreira e Adriana Roberta Eisermann aprenderam técnicas sobre boas práticas de fabricação, legislação, conservação de alimentos e teoria e prática no preparo de geleias, doces cremosos e em calda, compotas, desidratados, cristalizados, polpa de frutas, doces de corte, entre outros.
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A Emater, vinculada à Secretaria Estadual de Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural, possui seis centros de treinamento espalhados pelo Rio Grande do Sul. As unidades didáticas estão localizadas nos municípios de Caxias do Sul, Canguçu, Erechim, Montenegro, Nova Petrópolis e Teutônia, e oferecem cursos em diferentes áreas: apicultura, boas práticas de fabricação, dietas para bovinocultura de leite, inseminação artificial, mecanização agrícola, plantas medicinais, processamento de doces e hortaliças (doces e salgados), processamento artesanal de laticínios, vinificação, processamento artesanal de massas frescas, além de secagem e armazenagem de grãos, entre outros.
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