Setembro se aproxima e, com ele, chegam os festejos da Semana Farroupilha, momento de celebrar as tradições e os sabores do Rio Grande do Sul. Que tal aproveitar a ocasião para preparar uma receita especial com ingredientes típicos da nossa terra? Para ajudar, a Cátia Leal, chef do curso de Gastronomia da Escola Senac Santa Cruz do Sul, preparou um delicioso Escondidinho, que reúne a cremosidade do aipim e o sabor marcante do charque. Uma sugestão saborosa para reunir a família e levar à mesa um pouco da cultura e da gastronomia gaúcha. Confira a receita.

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Veja como fazer um escondidinho de charque: