A Coreia do Sul tem estado nas mídias já há um bom tempo. E é por conta do interesse que tem sido gerado por esse país da Ásia que um simpatizante de sua cultura, o jornalista Carlos Eduardo Oliveira, traduz em livro o seu olhar sobre essa nação e seu povo. Coreia do Sul: cores & sabores acaba de ser lançado pela editora Melhoramentos, em 256 páginas, e está disponível nas livrarias físicas e virtuais por R$ 149,00, em acabamento de capa dura.

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O autor refere a literatura, o cinema, as séries e a música pop como elementos que têm disseminado e difundido o modo de ser e viver das gerações sul-coreanas contemporâneas. Mas ele se volta em especial a outro aspecto da cultura: a culinária e a gastronomia. Tomando por base o exotismo inerente aos hábitos de alimentação dos asiáticos, Oliveira aborda, em crônicas leves e divertidas, os mais variados detalhes relacionados à hansik, como é chamada a culinária coreana.

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Para os brasileiros em geral, talvez boa parte do que é relatado soará muito estranho, mas é apenas uma questão de compreender as disponibilidades de ingredientes, dentro de uma realidade regional no planeta. Comida de rua, bebidas, doces, refeições fartas, lanches rápidos, tudo atrai a curiosidade do autor. Como ele diz, os sabores se desdobram em hábitos e costumes, em maneiras únicas de celebrar a alimentação e sua potência em nos nutrir de forma real e simbólica. Para completar, ele compartilha 18 receitas, explicadas de maneira a poderem ser reproduzidas pelo leitor, entre elas a kimchi, a inigualável conserva picante de acelga presente em todas as refeições.

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