A cerveja Pale Ale, da Cervejaria Tinhosa, empresa de Santa Cruz do Sul, está entre as melhores do Brasil. Pelo segundo ano consecutivo, a bebida recebeu um reconhecimento nacional. Medalha de bronze em 2022, neste ano o Concurso Brasileiro de Cervejas premiou a Pale Ale da Tinhosa com a medalha de ouro, o que a coloca como a melhor do Brasil na categoria extra special bitter.

Em entrevista à Rádio Gazeta 107,9 FM, Júlio César da Silva, proprietário da Cervejaria Tinhosa, disse que o reconhecimento é muito significativo. “É um grande selo de qualidade, porque é o concurso considerado o maior do mundo de cervejarias independentes. Este ano foram 4.085 cervejas inscritas e, na categoria da Pale Ale, tivemos essa felicidade de sermos premiados com a medalha de ouro”, frisou.

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A certificação, para Silva, aponta que a empresa está no caminho certo. “Começamos a produzi-la em 2021. Iniciamos a produção das receitas que levaríamos para a Oktoberfest de 2021 e escolhemos fazer uma Pale Ale do estilo que a gente gosta. Acho que quando fazemos o que gostamos, fazemos melhor.”

A partir disso, segundo o proprietário, a Cervejaria Tinhosa passou a pesquisar a respeito do estilo e assim investir cada vez mais na Pale Ale. “Fizemos testes e tivemos essa grata surpresa de, no ano passado, receber a medalha de bronze. E em 2023, foi uma surpresa muito grande. Para nós, essa validação de qualidade representa muito”, acrescentou Silva.

* Colaboraram Leandro Porto e Maria Regina Eichenberg.

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