O espumante segue como um dos principais símbolos do Ano-Novo e, mais uma vez, ocupa lugar de destaque nas comemorações da virada. À medida que o réveillon se aproxima, a procura pela bebida aumenta, tanto em supermercados como em lojas especializadas.

No supermercado Miller, houve aumento de 11% nas vendas do produto em relação ao ano passado. Segundo o gerente comercial da rede, Mauro Ferla, a busca por espumantes se intensifica, mas divide espaço com outras bebidas. “As vendas são bem parecidas entre espumantes e cervejas”, detalha.

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Mas as preferências dos consumidores vão além. Na cesta de compras de Francisco Bonfada, o acompanhamento para a noite do dia 31 é diverso: fernet, refrigerante e cerveja. “Espumante, eu tomo só no brinde”, diz. O amigo de Bonfada, Luiz Quadros, diversifica ainda mais. “Eu vou tomar wermut com água tônica. Não é um drinque pesado, então fica minha indicação”, conta.

Ainda assim, quem não abre mão de um espumante para celebrar a virada tem diversas opções. “Os preços ficam entre R$ 19,98 e R$ 130,00. Já os filtrados variam de R$ 13,00 a R$ 20,00”, destaca Ferla. A variedade de rótulos tem sido um fator decisivo na escolha. Atualmente, as lojas do Miller oferecem 20 marcas e rótulos, entre Moscatel, Brut, Demi Sec, Extra Brut, Prosecco, Ice, Nature ou zero álcool. Entre eles, o tipo com a maior saída é o Moscatel, refletindo o perfil do consumidor local.

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Novos produtos conquistam os consumidores

Se no supermercado a preferência é pelo tipo Moscatel, nos estabelecimentos especializados em vinhos e espumantes a procura é maior por opções menos doces. Na loja de Elario Schultz, a Wein Haus, o carro-chefe é o Brut, seguido pelo vinho branco. Há 20 anos no mercado, o empresário comenta que as vendas tiveram aumento de 8% em relação a 2024. “Os rótulos preservaram os valores em comparação ao ano passado, o que ajudou nas vendas.”

Além do Brut, outro tipo de espumante tem feito sucesso, especialmente entre as mulheres: o Nature. Schultz destaca que o diferencial da bebida está no sabor. “O Nature não tem nada de açúcar, tem um sabor mais amargo graças ao seu complexo processo de elaboração.” Ele projeta que as vendas de Nature devem ultrapassar o Brut nos próximos anos.

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Na loja, há opções para todos os bolsos. Os valores das garrafas variam de R$ 40,00 a R$ 690,00. Para auxiliar na escolha ideal para o brinde, Schultz compartilha uma curadoria de rótulos que atendem a diversos paladares e orçamentos. Para os amantes de opções mais doces – o Moscatel e o Demi Sec –, ele apresenta as marcas Nero, Don Guerino e Casa Valduga como sugestões.

Já para quem prefere espumantes mais secos, o Brut se destaca com a variedade de Nero, Don Guerino, Casa Valduga, Guatambu e até mesmo o internacional Veuve Clicquot. Nas versões Extra Brut, a preferência recai sobre Don Guerino, Casa Valduga e Guatambu, enquanto o Nature, com seu sabor mais amargo e sem adição de açúcar, surge em rótulos como Casa Valduga, Guatambu e Nero.

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Mesa farta para celebrar

Ao mesmo tempo, outros produtos também registram aumento nas vendas nesta época, especialmente aqueles que acompanham a ceia. “Os defumados vendem muito nesse período”, ressalta o gerente comercial do Miller, Mauro Ferla. Costelinha, bacon, calabresa e linguiças que fazem parte da lentilha, tradicional prato da ceia de Ano-novo, figuram entre os mais procurados.

O santa-cruzense Ivo José Walter e a esposa, Terezinha Ivone Walter (foto abaixo), reforçam a procura. “Na nossa ceia não podem faltar espumante, lentilha e frutas”, conta Ivo. Para o brinde, ele aposta nos vinhedos da região. “Eu pego sempre opções das vinícolas de Sobradinho”, comenta.

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