A Festa do Búfalo de Passo do Sobrado ultrapassou a marca de 1.023 quilos de carne servida ao público em quatro dias de programação distribuídos em dois fins de semana. A ação integrou as comemorações pelos 35 anos de emancipação do município, com organização da Prefeitura Municipal e participação da Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu) e da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB).

Segundo o vice-presidente da Ascribu, Raphael Gonçalves, a iniciativa reforça o papel da região como um dos polos de fomento da bubalinocultura no Rio Grande do Sul. Ele observa que a atividade está inserida na agricultura familiar e também na agregação de valor aos produtos.

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Neste ano, as associações aceitaram o desafio de assar quatro carcaças durante a programação. As duas últimas foram preparadas neste fim de semana, completando o volume distribuído ao público. “As carcaças foram assadas e distribuídas para que as pessoas degustem a carne de búfalo e percebam a qualidade deste produto”, afirmou Gonçalves.

O prefeito de Passo do Sobrado, Edgar Thiesen, também avaliou de forma positiva a realização da décima edição da Festa do Búfalo e enfatizou a parceria com a Ascribu. “Em nome da administração municipal, agradecemos a parceria com a associação. Pelos nossos cálculos, já são oito carcaças de búfalo assadas ao longo dessa trajetória, o que tem feito a diferença não só para o município, mas também para os criadores e para toda a sociedade”, observou.

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Thiesen também mencionou a presença de público e a repercussão regional do evento. “A gente vê pessoas de cidades vizinhas vindo para cá, elogiando a forma como são servidas e a importância de mostrar a potencialidade da carne de búfalo. Tivemos recorde de público mais uma vez, principalmente nos dois sábados, com cerca de 6 mil pessoas em um e 4 mil no outro”, avaliou.

Durante o evento, Passo do Sobrado também se tornou o primeiro município a ser elevado a uma categoria especial de sócio da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB). A medida reconhece a ligação da cidade com a bubalinocultura e o trabalho de incentivo à atividade.

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