No galpão improvisado como morada em Picada Karnopp, interior de Candelária, Waldir Wolff, 63 anos, exibe uma bandeja repleta de frutos cultivados na propriedade. Integram a composição pêssegos, castanhas portuguesas, maracujás silvestres e uvas, oriundos de cultivo natural, sem tratamento ou adubação química.

Na chácara de 2,9 hectares, cercada pelos contornos montanhosos da região, o produtor também cultiva pitaya, guabiju, laranja, goiaba e amora silvestre, entre outros. Mas o carro-chefe da produção são as quatro variedades de kiwi que preenchem as parreiras da plantação. Com acidez acima de 6,5, as variedades Precoce, Golden, Monty e Helmutt têm previsão de colheita no início de março, mas tudo depende de fatores climáticos.

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O kiwi é uma espécie nativa da China, que combina sabor adocicado e ácido, com propriedades que envolvem a regulação do sono – a partir da serotonina –, ação antioxidante, absorção de ferro e controle do colesterol. Segundo o Informativo Conjuntural divulgado pela Emater/RS-Ascar no início de janeiro, diversos órgãos de pesquisa e instituições privadas e públicas, além da própria Emater, têm incentivado a produção de kiwi no Estado. O cultivo surge como alternativa para diversificação de culturas e geração de renda para os produtores. 

Na safra deste ano, o fruto cultivado por Wolff foi beneficiado pelo clima frio. “Esse talvez foi o fator mais importante, já que ele gosta de frio. E eu já venho há tempos tentando ampliar a produção”, diz. Em 2026, a estimativa de colheita na propriedade é de 1,5 tonelada. A produção precisou de um tempo para se estabelecer, com os primeiros pés levando cerca de nove anos para um volume significativo.

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A venda do fruto envolve clientes de diferentes regiões, como Santa Cruz do Sul, Sobradinho, Arroio do Tigre, Salto do Jacuí, Cruz Alta, Santo Ângelo, Santa Maria, Alto Uruguai e Fronteira. A maioria faz pedidos via WhatsApp, retira a mercadoria na propriedade e pagam via Pix ou com dinheiro. “É tudo voltado para a rodovia. O dinheiro passa ali na frente”, brinca.

Compra sem intermediários

Waldir Wolff tem planos de expandir as vendas, já que a burocracia para os produtores tem sido facilitada. Quer montar um auto service na frente da propriedade. A ideia é que consumidores interessados em adquirir os frutos possam realizar a compra sem necessidade de intermediários. “Quero fazer um cadastro para as pessoas e, se eu não estiver, elas têm o acesso ao espaço.”

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O desafio, no momento, é o selo de rastreabilidade para vender em grandes mercados. “Para encaixar nos mercados, tu precisa dele. Ou você contrata um escritório e paga mensalmente para prestarem esse serviço”, explica.

O produtor já explorou diferentes frentes de atuação. Trabalhou no comércio e foi gerente de empresas de transporte e dono de restaurante. Hoje não tem pretensão de sair da propriedade, motivado, especialmente, pela boa safra de kiwi. E aconselha os interessados em investir no cultivo. “Não tem garantia”, alerta, já que cada safra depende do comportamento do clima, ano após ano.

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Espaço também no cultivo doméstico

Em uma árvore plantada há mais de 20 anos, as lichias colorem de vermelho a propriedade de Fernando Gilberto Fredrich, 62, em Rio Pardinho. Nativas da China, onde são cultivadas em clima semelhante ao da região, as lichias de Fernando brotam desde o quinto ano de cultivo.

Ao contrário de Waldir Wolff, Fredrich investe no plantio apenas para consumo da família. “Como é um pomar doméstico, não há pressão por produção. Então, num ano bom como este, estimo colher em torno de 200 quilos”, destaca. Apesar do cultivo em menor escala, o bancário aposentado investiu na diversificação.

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A produção também inclui culturas como pitaya, acerola, jaboticaba, uva, araçá, goiaba, pitanga, gabiroba, cereja do Rio Grande, butiá e tucum (espécie de palmeira anã). Todas têm uma ou duas safras, desde a primavera até o início do outono.

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