Um problema ambiental no Chile está modificando os preços do Sushi no Estado. É do Chile que o Brasil importa a maior parte do peixe, por isso, consumidores devem enfrentar preços salgados quando forem em restaurantes de comida japonesa.

Essa é a pior crise na produção de pescados dos últimos dez anos, no Chile. Acontece que uma alga, chamada Chattonella, está provocando morte por asfixia. Para que esses problemas chegassem ao fim, é necessário que chova mais. Os prejuízos, no país, chegam a US$50 milhões.

Essa quebra já afeta a exportação. Em Porto Alegre, os maiores compradores de salmão são os restaurantes de comida japonesa. A Frumar, empresa da capital, compra de 60 a 70 toneladas de salmão chileno, por semana. Atualmente, só consegue importar 20 toneladas. Com isso, o preço sofre: o aumento já atinge 10%.