Outro dia falei aqui sobre o meu Natal – como o vivenciei na infância e como o celebro hoje. Agora volto meu olhar para os diversos Natais vivenciados na Alemanha e como os tenho percebido e vivenciado no Brasil. Volvo-me para algumas diferenças observadas na forma de celebrar a vinda de Cristo entre essas duas culturas.

Primeira grande diferença: aqui, na época de Natal o Sol a pino domina o cenário. Isso certamente favorece para a festa ser mais expansiva, mais ruidosa. Na Alemanha é tempo invernal, frio enregelante impera. O que contribui para o evento ser mais recolhido; em lugar de fogos, sons de sinos por toda parte.

Aqui o grande evento acontece dia 24, à meia noite. No centro da mesa um peru ladeado de muitos pratos saborosos, diversidade de sobremesas e panetone. Existem lendas acerca de seu surgimento e o nome significaria “pão de Tone”.

Conforme a Encyclopaedia Britannica, a origem não está definida, acredita-se que tenha surgido em Milão no século 15. Ainda segundo a enciclopédia, o termo italiano panettone significaria “pão grande” e teria sido registrado nos dicionários italianos em 1839. O panettone se tornou famoso no século XX na Itália. Foi trazido ao Brasil por imigrantes italianos na década de 1940 e angariou o gosto dos brasileiros, com a produção em grande quantidade, principalmente pela Bauducco, a partir de 1952.

Lá vivenciei o jantar da véspera no horário costumeiro e menos lauto: Kartoffelsalat mit Bratwurst – salada de batata com linguiça grelhada – está muito presente. Na família de minha amiga Sabine Heinle, a tradição é servir Königinpasteten com Ragout fin. O manjar, conhecido desde 1685, estaria ligado ao mundo prussiano de Berlim. No dia de Natal, ganso recheado assado é iguaria tradicional.

Na Alemanha, o bolo natalino é o Christstollen, ou Weihnachtsstollen, cuja história remonta à Idade Média e aos mosteiros. Os primeiros registros datam de 1329. Seu formato alongado, coberto de açúcar de confeiteiro, simboliza o Menino Jesus envolto em manto branco, de modo a enfatizar o significado espiritual do Natal. Outra delícia são os Weihnachtsplätzchen – biscoitos natalinos –, que têm sua origem em uma antiga tradição germânica. Muitas famílias fazem biscoitinhos em casa, com participação das crianças.

Nas regiões de colonização alemã, os biscoitos natalinos são conhecidos como Weihnachtsdoss, e diversas tradições natalinas alemãs são cultivadas entre descendentes. Como aqui a festa está centrada na véspera, o dia 25 é menos celebrativo; depois da lauta ceia, comem-se as sobras no dia de Natal, sem grandes preparativos mais. Também não há o segundo dia de Natal, que na Alemanha é feriado – zweiter Weihnachtstag.

Aqui a árvore natalina, em grande medida, é artificial, muito enfeitada e com luzinhas elétricas coloridas, tipo “pisca-pisca¨, o que sinaliza para uma festa mais colorida em meio ao calor veranil. Lá, luzes e velas conferem aconchego em tempo invernal. – De Martin Luther vem a ideia de iluminar as árvores com luz de velas, luz de Cristo, e celebrar o Natal em família.

Na Alemanha, o Christbaum costuma ser natural; grandes plantações de Tannen são especialmente cultivadas para o Natal e contribuem para a manutenção da tradição do verde natural na celebração. A propósito, em Tübingen, onde estudei, cultiva-se a tradição de erguer uma enorme árvore natalina, em frente à prefeitura/Rathaus – um Christbaum para todos ilumina o centro histórico.

Entre as muitas canções natalinas, ressoa no Brasil o canto “Então é Natal”, da Simone, e lá, “Stille Nacht, heilige Nacht”. O Weihnachtsmann/Papai Noel se apresenta, tanto lá quanto aqui, em seu traje usual. Apesar de aqui o coitado ter de aguentar calor de 30°/35° graus.

Independente da forma como o Natal é celebrado, aqui e lá, importa que no centro do evento se encontra Jesus – a luz do mundo, mensageiro de fraternidade e paz; seja PAZ nosso grande presente de Natal; cultivemos paz sempre. Frohe Weihnachten! Feliz Natal desejo a vocês, independentemente de como cada um celebra a vinda de Cristo.

LEIA MAIS TEXTOS DE LISSI BENDER