No momento em que a Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) e a Prefeitura de Santa Cruz do Sul estudam alternativas para a revitalização da Bierhaus, no Parque da Oktoberfest, vamos lembrar um pouco da história do nosso restaurante típico alemão.
A Casa da Cerveja foi inaugurada em 14 de outubro de 1972, 12 dias antes da abertura da 2ª Fenaf (Festa Nacional do Fumo), realizada entre 26 de outubro e 12 de novembro. O evento contou com a presença de convidados e autoridades. Houve show com o humorista Jimmy Pipiolo e baile com o famoso conjunto Os Futuristas.
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O presidente da festa, Romeu Waechter, recorda que a Bierhaus foi o principal investimento daquela edição e contou com total apoio do prefeito Edmundo Hoppe. O coordenador do evento foi José Paulo Rauber Filho, que presidia o Conselho Municipal de Turismo (Comtur). Romeu diz que a população sempre almejou um restaurante em estilo germânico e a Bier tornou-se o orgulho dos santa-cruzenses.
A casa possuía 600 metros quadrados, 80 mesas e 500 cadeiras. Havia um amplo palco, mezanino, cozinha e outras instalações. O cardápio oferecia ampla variedade de filés, aves, peixes, camarão, molhos, estrogonofe, lasanhas, massas, omeletes, baurus e sobremesas. Além de chope e cerveja, contava com carta de vinhos, coquetéis e aperitivos. O primeiro ecônomo foi Claus Gothe.
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Após a Fenaf, o restaurante permaneceu aberto e era muito movimentado, inclusive atraindo visitantes de outras cidades. De março de 1973 a março de 1976, quando as Faculdades Integradas (Fisc) foram provisoriamente instaladas no Pavilhão Central da atual Oktoberfest, o movimento cresceu mais e ele tornou-se ponto de encontro dos estudantes.
Na terceira e última Fenaf (1978), a Bierhaus continuou sendo o principal espaço gastronômico da festa. Com o surgimento de outras opções na cidade, o restaurante perdeu o glamour. Nos últimos anos, vinha sendo aproveitado praticamente só na Oktoberfest.
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