Referência em vinho e turismo no Estado, Casa Valduga pretende investir na região

Comemorado no primeiro domingo de junho, o Dia Nacional do Vinho é celebrado neste dia 6. Um dos maiores casos de sucesso da indústria vinícola gaúcha e brasileira, a Famiglia Valduga é o exemplo de um empreendimento da área que teve a visão de unir a produção e o turismo. Com vinhos e espumantes premiados internacionalmente, a empresa festeja o aumento pela procura das bebidas no território nacional, provando que os investimentos na área dão bons resultados.

Com propriedades na região desde o ano 2000, o grupo aposta na viticultura e no enoturismo em Encruzilhada do Sul e pretende explorar o potencial do município futuramente com a abertura de uma loja, um restaurante e uma pousada junto à fazenda. E Santa Cruz do Sul não fica de fora do radar da Casa Valduga, que investe agora no projeto de abertura de lojas próprias.

Apesar dos prejuízos causados pela pandemia de Covid-19, o ano passado foi de alta para o mercado no Brasil. Com a elevação da cotação do dólar e o encarecimento das importações, muitos brasileiros apostaram nos vinhos nacionais. “Em 2020, o mercado de vinhos brasileiros teve a oportunidade de entrar nos lares e se apresentar aos amantes da bebida, comprovando a alta qualidade dos rótulos brasileiros e sendo uma ótima opção na mesa do consumidor”, conta o presidente do Grupo Famiglia Valduga, Juarez Valduga. O maior destaque foi para os vinhos tintos, mas os espumantes e os vinhos brancos também tiveram aumento na procura.

Um dos reflexos da busca por produtos nacionais foi o aumento nas vendas em 2020, principalmente em canais como ecommerce e televendas. Com o retorno gradual das atividades, também foram necessárias algumas medidas, como ampliar as lojas, mudar os formatos de atendimento, investir em diferentes tecnologias e aumentar o número de colaboradores, movimentando assim a economia local e gerando empregos. Só para o período da Vindima, foram necessárias 20 contratações, focadas exclusivamente em colheita e vinificação.

Preocupação também em ser sustentável

A Casa Valduga iniciou o Complexo Enoturístico em 1992, introduzindo a modalidade no Vale dos Vinhedos e possibilitando aos turistas um contato com o mundo do vinho e os costumes relacionados à cultura dos primeiros imigrantes italianos da região. “Em um ano normal, o número de visitantes no nosso complexo chega a 150 mil pessoas. Além disso, no período da colheita, os visitantes podem participar da famosa Festa da Vindima, onde a programação resgata o trabalho árduo de nossos imigrantes”, indica Juarez Valduga.

No local, os visitantes podem desfrutar de programações como cursos de degustação, visitações pelos vinhedos e vinícolas, almoços e jantares harmonizados e degustações temáticas com vinhos e espumantes ícones. Preocupada com as questões de sustentabilidade, a Pousada Casa Valduga introduziu algumas práticas visando o aproveitamento racional dos recursos, como geração de energia solar, uso racional da água e cultivo orgânico de hortaliças e temperos.

Por conta da pandemia, as atividades turísticas foram adaptadas à situação, com ampliação de espaços de atendimento, visitações diárias com número reduzido de pessoas em cada grupo e medidas de prevenção e proteção adotadas em todo o complexo. As pousadas operam com 50% da capacidade, conforme as normas estaduais, e todos os hóspedes recebem um cuidado especial, contando inclusive com café da manhã nas suítes.

Buscando melhorias no Complexo Enoturístico, o grupo inaugura em breve três novos amplos espaços para degustações e mais dois espaços até dezembro deste ano. Um novo jardim temático está sendo finalizado na Casa Valduga, para proporcionar aos visitantes espaços abertos e mais contato com a natureza no local.

A expectativa da companhia para o período pós-pandemia é seguir investindo na produção e no turismo, lado a lado. “A expectativa do Grupo Famiglia Valduga é corrigir e melhorar cada vez mais o que somos e fazemos, lançando rótulos inovadores e de alta qualidade, para que os vinhos brasileiros se tornem cada vez mais os preferidos dos brasileiros”, diz Juarez Valduga.

No turismo, com as restrições à circulação e às viagens ao exterior, a expectativa é que os roteiros brasileiros sejam favorecidos. “Temos a convicção de que esse período oportuniza ainda mais aos municípios gaúchos abrirem as portas ao turismo. O Rio Grande do Sul tem um grande potencial turístico, cada região à sua maneira, mas precisa ser mais explorado, viabilizando assim o turismo regional.”

AJUDA DO CLIMA

Também é um fator positivo a ajuda do clima nas últimas colheitas, tanto em termos de produtividade quanto na qualidade do produto. O cultivo ocorreu normalmente – mesmo com a pandemia, as equipes envolvidas diretamente tiveram todos os cuidados necessários. Na safra histórica de 2020 houve destaque para os vinhos tintos, mas 2021 foi um ano importante para os vinhos brancos e espumantes.

“O clima vem se comportando de forma adequada e nossa colheita em 2021, principalmente para vinhos base de espumante e brancos, nos surpreendeu. Conseguimos uma maturação aromática perfeita, preservando as características da fruta e uma acidez marcante, que é essencial para a elaboração pelo método champenoise”, detalha Juarez Valduga. O método, mais tradicional, é de produção quase artesanal, proporcionando resultado diferente dos espumantes elaborados pelo método Charmat, que produz uma bebida mais refrescante, enquanto o tradicional oferece mais estrutura e complexidade.

Região recebeu investimento no ano 2000

Desde o ano 2000 a Valduga está presente no Vale do Rio Pardo, com uma fazenda em Encruzilhada do Sul. Conforme Juarez Valduga, o município possui um microclima extremamente favorável, com condições de relevo que possibilitam o uso de tecnologias agrícolas e mecanização dos processos. O local tem hoje aproximadamente 70 funcionários que atuam diariamente na viticultura e no enoturismo. A produção anual chega a quase 1.250 toneladas de uvas.

“Desde o início acreditamos no potencial turístico de Encruzilhada e buscamos a mesma vocação do Vale dos Vinhedos – o bem receber, apresentando nossos produtos e a fazenda. Geograficamente é uma cidade bem localizada, perto da capital gaúcha e, num futuro próximo, teremos não só a loja, mas também restaurante e pousadas”, conta. Numa área de cerca de 120 hectares, são cultivadas as variedades Arinarnoa, Marselan, Pinot Noir e Gewurztraminer.

Parte dos hectares pertencentes ao Grupo Famiglia Valduga na região da Serra do Sudeste é destinada a pesquisas de adaptação e desenvolvimento de novas variedades. O enólogo e sócioproprietário João Valduga, após anos como pesquisador da Embrapa, aplica seu conhecimento e acompanha pessoalmente o desenvolvimento dos parreirais. As variedades em testes são Cabernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay, Viogner, Touriga Nacional e Syrah.

No caminho para a propriedade em Encruzilhada do Sul, Juarez Valduga conta que Santa Cruz do Sul se tornou uma parada obrigatória. “A estrutura invejável contempla não só a cultura alemã da região, mas também as belezas naturais e a alta gastronomia. Particularmente, é uma cidade referência para mim, que acredito no potencial turístico do interior do Rio Grande do Sul. Sou um entusiasta do turismo rio-grandense e Santa Cruz do Sul é uma cidade modelo, com a cultura enraizada na arquitetura e na gastronomia, onde os moradores acolhem os visitantes com muita receptividade.”

Atualmente a Valduga trabalha em um projeto de lojas próprias, com a primeira unidade em Gramado, na Serra Gaúcha. No entanto, a abertura de um dos espaços no Vale do Rio Pardo não está descartada. “Certamente, se houver a oportunidade de abertura de lojas próprias no interior, Santa Cruz do Sul estará no topo de nossa lista, sendo uma das cidades do Rio Grande do Sul que mais prestigia a Casa Valduga”, afirma o presidente do Grupo Famiglia Valduga.

HISTÓRIA

A história da Casa Valduga começa no fim do século 19, em 1875, quando o primeiro imigrante da família desembarcou no Brasil vindo da cidade de Rovereto, no Norte da Itália. Os primeiros parreirais foram cultivados onde hoje é o Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Passados 140 anos, quatro gerações depois o patriarca Luiz Valduga idealizou o sonho de construir a melhor vinícola do Brasil. Aliando tradição às técnicas mais modernas de produção, a empresa aumentou seus investimentos em tecnologia e segue se destacando como vinícola familiar comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto com seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho. Atualmente presente em mais de 20 países, nos cinco continentes, a marca coleciona mais de 300 prêmios em concursos nacionais e internacionais e é prestigiada em países como França, Inglaterra, Espanha, Estados Unidos e Argentina. Mais informações sobre os produtos da Casa Valduga e as opções de visitas e hospedagens no complexo podem ser obtidas no site http://www.casavalduga.com.br/.