Histórias de Alemão 30/10/2019 09h52

Gesundes Essen | Comida saudável

Essen Sie gesund? Was ist denn gesund? Heutzutage ist das ein zentrales Thema

Essen Sie gesund? Was ist denn gesund? Heutzutage ist das ein zentrales Thema. Immer mehr Menschen beschäftigen sich mit gesunder Ernährung. Trotzdem weiß man, dass die Weltbevölkerung immer dicker wird:

WELT - 59% Menschen sind übergewichtig
DEUTSCHLAND - 53% der Erwachsenen sind übergewichtig
BRASILIEN -  55% sind übergewichtig

Warum wird das Volk immer dicker? Essen wir denn zu viel? Oder essen wir falsch? Bewegen wir uns genug? In Deutschland hat man ein Gesundheitsverhalten, dass nicht nur für die körperliche Gesundheit gut ist, sondern auch das psychische Wohlbefinden und die geistige Leistungsfähigkeit beeinflusst:

BEWEGUNG: Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt mindestens 30 Minuten moderate körperliche Aktivität an fünf Tagen der Woche.
ERNÄHRUNG: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät zu fünf Portionen Obst oder Gemüse täglich.
SCHLAF: Ausreichend Schlaf bedeutet, dass man wenigstens acht Stunden pro Tag schlafen sollte.

WELT - 1,3 Milliarden Menschen essen vegetarisch
DEUTSCHLAND - 8 Mio essen vegetarisch 10% der Gesamtbevölkerung
BRASILIEN - 29 Mio essen vegetarisch 14% der Gesamtbevölkerung 

Es ist klar, dass diese Trends keine Modeerschneinung sind. Das Bewusstsein ist ein Beweis dafür. Heute sorgen sich immer mehr Menschen um das Essen, das an ihren Tisch kommt. Und es reicht nicht aus, nur lecker zu sein, man muss wissen, woher sie kommen, wie sie angebaut wurden und am besten von wem sie angebaut wurden. Der Lebensstil, der darauf basiert, kein Fleisch oder oft nichts von Tieren zu essen, wächst.

Was ist gesunde Ernährung

Gesundes Essen hängt mit dem Gleichgewicht und der Ernährungsvielfalt zusammen, die sich aus Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Kalzium und Mineralstoffen zusammensetzt. Es ist auch eine vitaminreiche Ernährung. Eine ausgewogene Ernährung sollte durch alle Arten von Lebensmitteln ohne Ausschluss und Übertreibung variiert werden. Gutes Essen bedeutet, jeden Tag eine Vielzahl von Lebensmitteln und Nährstoffen zu sich zu nehmen, einschließlich Gemüse, Obst und Getreide, auf ausgewogene Weise. Es ist sehr wichtig, den Verbrauch von industrialisierten Lebensmitteln zu vermeiden. Sie enthalten körperschädigende Substanzen wie Farbstoffe, Konservierungsmittel, Natrium und Zucker in großen Mengen.

Comida saudável

Sua refeição é saudável? Mas afinal, o que é saudável? Este é um tema central hoje em dia. Cada vez mais pessoas estão lidando com nutrição saudável. No entanto, sabemos que a população mundial está engordando:

MUNDO - 59% das pessoas estão acima do peso 
ALEMANHA - 53% dos adultos estão acima do peso
BRASIL - 55% estão acima do peso

Por que as pessoas estão ficando cada vez mais gordas? Estamos comendo demais? Ou estamos comendo errado? Nos movemos o suficiente? Na Alemanha se tem um comportamento de saúde que não só é bom para a saúde física, mas também contribui para o bem-estar mental e o desempenho mental:

MOVIMENTO: A Organização Mundial da Saúde recomenda pelo menos 30 minutos de atividade física moderada em cinco dias por semana.
ALIMENTAÇÃO: A Sociedade Alemã de Nutrição recomenda cinco porções de frutas ou vegetais diariamente.
SONO: Sono suficiente significa que você deve dormir pelo menos oito horas por dia.

MUNDO - 1,3 bilhão de pessoas comem vegetariano
ALEMANHA - 8 milhões comem vegetariano 10% da população tota
BRASIL - 29 milhões comem vegetariano 14% da população total

Percebe-se que estas tendências estão longe de ser uma moda passageira. A conscientização é uma prova disso. Hoje cada vez mais as pessoas estão preocupadas com os alimentos que chegam a sua mesa. E não basta apenas estar gostoso, é preciso saber de onde vem, como foi cultivado e, de preferência, por quem foi cultivado. Cresce o estilo de vida que é baseado em não consumir carne ou, muitas vezes, nada que provém de animais.

O que é alimentação saudável?

Alimentação saudável está ligada ao equilíbrio e à variedade da dieta, que é composta por proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, cálcio e minerais. É também uma alimentação rica em vitaminas. Uma alimentação equilibrada deve ser variada por todos os tipos de alimentos, sem exclusão e abusos. Comer bem significa ingerir vários tipos de alimentos e nutrientes, incluindo verduras, frutas e cereais todos os dias e de forma balanceada. É fundamental evitar o consumo de alimentos industrializados. Eles contêm substâncias que prejudicam o nosso organismo, como corantes, conservantes, sódio e açúcar em grandes quantidades. Comer é uma necessidade, apreciar é uma arte!